红酒哥:拉菲红酒打开后可以放多久?

2021.01.20 -

很多新手小白,特别是刚开始接触拉菲红酒而本身对葡萄酒不怎么会喝的朋友,总是会问:拉菲红酒打开后可以放多久?今天红酒哥就来和朋友们分享一下关于拉菲红酒打开之后能存放多久的问题。

其实以红酒哥的经验来看,一般红酒打开以后一定要在最短的时间之内喝完。因为:葡萄酒打开以后就已经开始和氧气接触,慢慢发酵,酒精会氧化成醋酸,放的越久导致的结果是葡萄酒香味会慢慢流失,最后味道会变得和醋一样酸。所以,有的朋友不懂,为什么我明明前天喝的口感这么好喝,几天再喝就变味了呢?原因就在这里。所以,红酒哥建议,打开后的红酒最好是在三天之内喝完,三天以后葡萄酒的酒质已经开始变味。

那么,有的朋友会问,自己酒量不好没办法一次性喝完,该怎么保存?一般,存储葡萄酒的方法有:1.恒温避光保存,避免暴晒,葡萄酒最佳的存储温度是10~15度,最好是存在地窖下面,当然我们只是普通的消费者,也没有这种条件,存放葡萄酒一般恒温保存就可以了;2.葡萄酒一定要横放,最好是瓶口稍向下倾斜一些,这样不但有助于酒渣的沉淀,软木塞也能受到酒液的润泽,保持一定的湿度,瓶口就会被木塞紧紧的塞住。3.把没喝完的拉菲红酒用真空塞抽出里面的空气,然后用酒塞塞好,当然这种办法其实也只能暂缓葡萄酒的氧化时间而已,因此打开的葡萄酒尽量短时间之内喝完吧。特别是好的拉菲红酒,不要因为说舍不得喝要每天慢慢一小杯一小杯的喝,别最后喝出酸涩的感觉而浑然不知又以为遇到假拉菲了。

今天的文章分享到这里,下一篇文章红酒哥会和朋友们分享关于拉菲红酒的保质期问题。

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