白兰地是什么酒?

2021.09.20 -

白兰地是什么酒?

说法一:

经常有小伙伴分不清白兰地和威士忌,的确他们都是烈性蒸馏酒,颜色也差不多,最大的区别就是原料不同。白兰地是水果发酵后蒸馏的,以葡萄为主,威士忌是谷物发酵后蒸馏的,以大麦为主。

那白兰地算不算葡萄酒呢?

狭义上来说是的,尽管还有苹果白兰地、樱桃白兰地,甚至牛油果白兰地,但我们常说的还是指葡萄白兰地,并且白兰地还被人称为葡萄酒的灵魂。法国有句谚语:男孩喝波特,想当英雄,就喝白兰地。

所以尽管很多其他国家都有生产白兰地,法国尤其是法国干邑区生产的最受追捧。轩尼诗、马爹利、人头马、拿破仑是目前干邑区白兰地的四大品牌。按照原酒的年份,大于两年的标记为vs,大于四年的标记为v.s.o.p,大于十年的标记为x.o不过实际情况下,各个酒厂会有更高的标准,比如人头马的v.s.o.p要超过七年,x.o要超过二十年。甚至还有超过五十年的.

说法二:

你知道白兰地是什么酒吗?在这里给大家科普一下白兰地,意为可燃烧的酒。狭义上讲是指葡萄发酵后经过蒸馏而得到的高度。酒精在金像桶贮存而成的酒,以葡萄为原料的蒸馏酒叫白兰地。常讲的白兰地都是指葡萄白兰地。以其他水果原料酿成的白兰地,应加上水果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的知名度远不如前者大。

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