没开封的红酒可以放冰箱吗

2023.06.01 -

没开封的红酒可以放冰箱。没开封的红酒不需要放冰箱中保存,放在家里阴凉避光的地方就可以,如果长期放冰箱保存,反而会影响红酒风味。没开封的红酒可以放冰箱短时间保存,或在喝之前放冰箱降温,可以快速达到最佳饮用温度。

没开封的红酒可以放冰箱吗

供应葡萄酒的温度会严重影响它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能会失去其应有的味道,夏天室温较高,容易影响葡萄酒的最佳侍酒温度,因此可以适当冰镇。

葡萄酒降温可以放冰箱,也可以用冰桶冰镇,但是千万不要把冰块直接加到葡萄中去,这样会稀释掉葡萄酒,影响葡萄酒最佳风味。

红酒不适合放冰箱长期保存,因为把酒存放在冰箱内有三样不好:它太干,而藏酒环境最好有70%的相对湿度。酒在干燥环境下酒瓶塞可以缩小,易让空气流入,可能会使酒氧化。其实酒瓶的木塞也有细孔,会让适量的空气渗入,促进酒的成熟,不过这只是少量。

另外两个不好的地方,是冰箱不恒温。冰箱冷冻马达到了一定低温便会自动关掉,升至某较高温度又会再开,造成了不理想的温差。同时,冰箱的马达更提供了“定时的震荡”,很不理想。

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