红酒哥:拉菲古堡——莱斯珍宝

2021.01.26 -

上一篇我们介绍了莱斯古堡,今天我们介绍的是:莱斯珍宝。这款也是莱斯古堡系列的明星产品,定位的也是甜葡萄酒。

莱斯珍宝官方介绍:拉菲罗斯柴尔德莱斯珍宝是莱斯古堡的副牌酒,是按照与正牌酒相同的基理酿造而成。其特点为香气饱满丰富,入口有浓郁的柑橘香味。副牌酒的名字来自于其十八世纪的所有者——朗贡地区一家修道院的名字。

年份 2015

谢蜜雍87% 苏维翁7% 慕斯卡德6%

2014-2015年的冬季在温和、干燥的条件下伊始。不过,同往年一样,更为寒冷的2月放缓了葡萄树的生长步伐,甚至推迟了发芽。

略热且过于干燥的春季对葡萄生长有利,不过在水补给方面似乎有些过于紧张。6月初的雨水保证了花期的顺利进行。夏季极为炎热,一直持续到8月中旬。

品酒笔记(灌瓶时)

饱满的香气,释放出果酱般的白色果香,之后慢慢变为苦橙的芬芳。

入口柔和,随后在口中越来越有力道,尝到清新的菠萝味。口感饱满,木香融化于口。余韵非常平衡、紧致,悠长持久。

年份 2014

谢蜜雍91% 苏维翁5% 慕斯卡德4%

十一月到二月期间雨水充沛,超出或等于历年平均水平,经过2012和2013两年填充的地下水位继续得到提升。气温高于均值,葡萄园与人一样,都没享受到颇有益处的理想冬季霜冻,反而是有约15天的大太阳,干冷、无风!大自然真是不受人的控制!

萌芽提前,随后,上升的气温成为助力,令六月第一周展开的花期均匀一致。

与往常一样,天气情况一直是我们葡萄农最为关注的问题。我们的团队全年努力工作,以期葡萄在完美健康的状态下达到成熟。

转色期分两段进行,先是七月底,然后是8月15日之后,导致同一棵葡萄树上的各串葡萄出现成熟度迥异的情况。

品酒笔记(灌瓶时)

香气浓密,充满蜂蜜、洋槐花的芬芳,略有木香。

口感饱满、丰腴,平衡感好,余韵很有甜酒风范。

年份 2015

谢蜜雍87% 苏维翁7% 慕斯卡德6%

2014-2015年的冬季在温和、干燥的条件下伊始。不过,同往年一样,更为寒冷的2月放缓了葡萄树的生长步伐,甚至推迟了发芽。

略热且过于干燥的春季对葡萄生长有利,不过在水补给方面似乎有些过于紧张。6月初的雨水保证了花期的顺利进行。夏季极为炎热,一直持续到8月中旬。

品酒笔记(灌瓶时)

饱满的香气,释放出果酱般的白色果香,之后慢慢变为苦橙的芬芳。

入口柔和,随后在口中越来越有力道,尝到清新的菠萝味。口感饱满,木香融化于口。余韵非常平衡、紧致,悠长持久。

年份 2014

谢蜜雍91% 苏维翁5% 慕斯卡德4%

十一月到二月期间雨水充沛,超出或等于历年平均水平,经过2012和2013两年填充的地下水位继续得到提升。气温高于均值,葡萄园与人一样,都没享受到颇有益处的理想冬季霜冻,反而是有约15天的大太阳,干冷、无风!大自然真是不受人的控制!

萌芽提前,随后,上升的气温成为助力,令六月第一周展开的花期均匀一致。

与往常一样,天气情况一直是我们葡萄农最为关注的问题。我们的团队全年努力工作,以期葡萄在完美健康的状态下达到成熟。

转色期分两段进行,先是七月底,然后是8月15日之后,导致同一棵葡萄树上的各串葡萄出现成熟度迥异的情况。

品酒笔记(灌瓶时)

香气浓密,充满蜂蜜、洋槐花的芬芳,略有木香。

口感饱满、丰腴,平衡感好,余韵很有甜酒风范。

年份 2013

谢蜜雍87% 苏维翁8% 慕斯卡德5%

异常潮湿、寒冷的冬季令所有葡萄种植作业严重错后。不仅发芽较晚,与近五十年来的平均值相比,花期也向后推迟了三周时间,而且当时的天气状况变化莫测,最终导致了落花与落果,收成也因此低于往年。六月底时,天气骤变,一步就跨入了盛夏,完全没有过渡。不过,局部地区极有可能出现阵雨天气。

采收期让我们的技术人员吓出一身冷汗:充斥着雨水、阳光,成熟要经历漫长时间才能获得,葡萄孢菌在九月底取得“爆炸性”发展,让管理经历重重困难。幸亏,挑拣团队抵住了艰难采收的考验,展现出了极高的工作效率。最后几轮采摘一直持续到十月底,葡萄孢菌状态喜人。

品酒笔记(灌瓶时):

鼻子首先嗅到苏维翁的香气,之后,清爽感和热带芬芳成为主力。 入口感觉非常直率、爽利,又不乏柔顺,略带香料味的蜜香逐渐展开并一直延续到余韵,一丝酸爽感贯穿始终。 在酒龄尚短时,可作开胃酒冰镇后享用!

年份 2012

谢蜜雍87% 苏维翁10% 慕斯卡德3%

艰难的一年。从一开始就不太顺利,4月24日下了冰雹。随后的花期(6月10日)较往年错后,而且因为开花期间气候潮湿,授粉不太理想,对潜在品质产生了直接的负面影响。

六月和七月期间,高温和潮湿相互交替,非常有利于真菌的生长:除了葡萄树的霜霉病和白粉病以外,森林中的牛肝菌和鸡油菌也是长势颇丰!

对于疾病的抵御非常艰难,但这也正是葡萄农的艺术所在。在遵守了我们于《可持续发展》宪章中所定条规的基础上,葡萄园主管将这一艺术展现得淋漓尽致。

八月底,在持续高温下,我们发现了葡萄成熟的程度开始有所不同,这也会为收获时刻的挑拣带来难度,而且与往常相比,对于各田块收获顺序的决定也更为复杂。

尽管所有人都不断努力、不断尝试,但这些自然条件都阻碍了该年正牌酒(拉菲罗斯柴尔德莱斯古堡)的酿制,仅有一款富含果香和花香的拉菲罗斯柴尔德莱斯珍宝得到了救赎。

品酒笔记(灌瓶时):

酒中散发出白花、槐花和金银花的芳香。入口初感很似利口酒,且展现出蜂蜜的特征,之后,平衡感逐渐稳固,余韵长度中等,风格较为活泼、悠然且宜人。

可作为开胃酒,在酒龄尚短时享用。

年份 2011

84 % 谢蜜雍 12 % 苏维翁 4 % 慕斯卡德

该年葡萄生长季的早期较难管理,从1月到3月的降水相对较低,而且4月份时雨水极少。晨雨,加上低湿度和高温非常适宜葡萄粉孢菌(真菌病)的生长,要求我们的技术人员要随时保持高度警惕。8、9月份异常潮湿,适宜葡萄孢菌的滋生,之后的秋老虎让我们可以等待最佳时刻来进行收获,采收期也较为铺开(7轮),直至11月2日结束。

品酒笔记(灌瓶时,2013年5月):

鼻中散发着花香,刺槐、新鲜梨香,之后为杏蜜饯。从入口起就非常圆润,之后变得较为紧密,展现出了更浓的矿香味,余味悠长,有着果味。

红酒哥点评:莱斯珍宝身为甜葡萄酒中的佼佼者,肯定比一般的甜葡萄酒更具品尝性,甜葡萄酒中的“小拉菲”,是喜欢喝甜葡萄酒人士必选酒款之一!这款莱斯珍宝市场价格在500~800左右,非常不错的甜葡萄酒。

下一篇红酒哥推荐的是莱斯古堡系列的最后一款红酒—莱斯之星。名字是不是很好听?

有需要或者不懂的朋友直接联系红酒哥。

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