红酒哥:拉菲古堡——莱斯古堡

2021.01.26 -

今天红酒哥给大家介绍的拉菲古堡系列中比较独特的一个系列,那就是–莱斯古堡,为什么这个系列比较独特呢?因为这个莱斯古堡系列主打的产品不是干红,而是甜白!是的没错,拉菲甜白葡萄酒,拉菲赖以出名的都是以干红葡萄酒为主,而莱斯古堡系列定位的是甜白葡萄酒,喜欢喝甜白葡萄酒的朋友千万不要错过莱斯古堡这个拉菲的经典酒款。

先来认识一下莱斯古堡的历史吧!

18世纪时,莱斯古堡是郎贡地区加尔默罗会修士们的财产。城堡在大革命期间被充公,并在1790年左右被作为“国家财产”公开售卖给了马赫哈克先生。后者当时为雷奥良产区拉罗维耶酒庄的业主。

1855年进行葡萄酒分级时,古堡的掌权者是麦讷先生。莱斯古堡的优质风土让其荣登苏岱与巴萨克产区顶级一等地位。其后百余年间,酒庄几易其主:查尔斯·克里宾(1870年左右)、鲍尔·迪弗利耶(1892年)、班尼尔先生(1907年),之后是盖斯奎东家族(圣爱斯泰夫产区加隆希格尔城堡的所有者),战争期间是P.F.贝利(美国公民,维克特·德·博泽特的妻舅),之后是巴拉雷斯奎先生(1957年),再后来是阿尔伯特·尤利尔,他热衷于苏岱的“甜葡萄酒”。

终于在1984年,莱斯古堡成为拉菲罗斯柴尔德集团产业之一,此时它拥有的土地面积已经有110公顷,其中葡萄园占地68公顷。为了展示出莱斯古堡土地的潜力,堡主实施了严格的措施,包括葡萄采摘后进行极其仔细的筛选,之后在橡木桶内进行发酵,发酵后须分级选出最好的酒进行调配,以酿造顶级酒。

1989年建起新酒窖以期延长酒在桶中的陈酿时间。因筛选更为严格,从90年代起正牌酒的产量大大减小,而1993年更是因质量不足而停产。(1977年和2012年同样无产)

2000年开始翻建陈酿酒窖,同时修建新的发酵间并为葡萄筛选间和压榨室添置现代化技术设备,使酒质自1985年之后又向前迈进一大步。

为甄选做出的最初努力为我们带来了品质出众的三个年份,1988、1989和1990。从1995到2000的整个十年中,品质极佳的琼浆层出不穷,这是对付出努力的最高回报。由于天气未造成不良影响,1996、1997、1999、2001、2003和2005这些年份酒品质出众。

2001年份拉菲罗斯柴尔德莱斯古堡还入选《葡萄酒观察家》,被评为2004年度最佳葡萄酒。

接下来我们来先认识莱斯古堡系列的第一款酒款吧,

莱斯古堡官方的介绍:拉菲罗斯柴尔德莱斯古堡的葡萄酒被公认为是苏岱产区的杰出代表已有几代人的时间了。该酒于1855年被评为顶级一等地位,巧妙地将谢蜜雍、苏维翁和慕斯卡德三类品种结合在一起。

年份 2014

谢蜜雍93% 苏维翁5% 慕斯卡德2%

继一个相对温和的冬季之后,嫩芽提早抽出,而鉴于高温的青睐,6月第一周的花期平稳均衡。

与往常一样,天气条件一直都是葡农关注的核心内容,酒庄团队全年的工作都是为了让葡萄能够在完美健康的状态下达到成熟。转色期分两段完成,先是七月底,然后是8月15日之后,导致同一棵葡萄树上的各串葡萄出现成熟度迥异的情况。

品酒笔记(灌瓶时)

璀璨夺目,黄色的酒裙已具浑厚,还带着几丝独属年轻的绿色光泽。

香气精美,更偏野花香,还有一些蜜饯水果的芬芳,柑橘、甜瓜。木香完全融入酒中。

入口先是感觉低调,然后逐渐铺满全口。此款作品展现出一种仙灵的酸度,清新与丰富二者平衡宜人。柑橘的香味再次浮现,以橙香为主。余韵悠长、清爽,释放出经典的杏蜜饯香。一切都预示着这款作品的优秀陈酿潜力,同时,也会较快地释放出自我。

年份 2013

谢蜜雍96% 苏维翁4%

异常潮湿、寒冷的冬季令所有葡萄种植作业严重错后。不仅发芽较晚,与近五十年来的平均值相比,花期也向后推迟了三周时间,而且当时的天气状况变化莫测,最终导致了落花与落果,收成也因此低于往年。

六月底时,天气骤变,一步就跨入了盛夏,完全没有过渡。不过,局部地区极有可能出现阵雨天气。

采收期让我们的技术人员吓出一身冷汗:充斥着雨水、阳光,成熟要经历漫长时间才能获得,葡萄孢菌在九月底取得“爆炸性”发展,让管理经历重重困难。幸亏,挑拣团队抵住了艰难采收的考验,展现出了极高的工作效率。

最后几轮采摘一直持续到十月底,葡萄孢菌状态喜人。

品酒笔记(灌瓶时)

身着年轻感强的优美酒裙。在幽幽木香的穹顶之下,极为可爱的槐花芬芳扑鼻而来。

随后,甜白葡萄酒中典型的丰腴与油滑在口中铺开,一直持续至一种蜜饯甜润和清爽并行的果香余韵!

总体印象以轻灵为主,又充满花香,肯定是热带果味冰沙和烤龙虾的绝配,也是朋友之间开胃酒的极好之选。

年份 2011

谢蜜雍95% 苏维翁2% 慕斯卡德3%

该年葡萄生长季的早期较难管理,从1月到3月的降水相对较低,而且4月份时雨水极少。晨雨,加上低湿度和高温非常适宜葡萄粉孢菌(真菌病)的生长,要求我们的技术人员要随时保持高度警惕。

8、9月份异常潮湿,适宜葡萄孢菌的滋生,之后的秋老虎让我们可以等待最佳时刻来进行收获,采收期也较为铺开(7轮),直至11月2日结束。

品酒笔记(灌瓶时):

优美的金色酒裙已经浓郁非常。鼻中先是探测到了一丝精致的木香,然后,金银花和槐花的芳香竞相争艳。

酒在口中迅速充盈,饱满丰腴,带有利口酒的特征,也不乏清爽感。果香虽然低调,但平衡感甚为完美。酒香在口中持久萦绕,一丝极轻的苦味显现出来,这也是唤醒芳香的必要元素。

年份2010

92 % 谢蜜雍 5 % 苏维翁 3 % 慕斯卡德

由于降雨较多,葡萄生长季之初直至6月中旬都较为难以管理,扰乱了花期,从而造成落花和落果的现象。之后,7、8和9月的天气非常干燥(平均20mm),而且白天高温、夜晚凉爽,这是葡萄缓慢、完全成熟的理想条件。然而,干旱导致了葡萄果实个头较小,因此,产量有限。

品酒笔记(灌瓶时):

灌瓶于2013年3月底。

色泽浓郁。鼻中花香浓郁,非常清爽,有着淡淡木香,完全融入整体芳香之中。口感清凉、优雅、复杂,尾味酸爽,略带香料感,还有一些热带水果香。非常悠长。

年份2009

84 % 谢蜜雍 12 % 苏维翁白 4 % 慕斯卡德

该年葡萄生长季的早期较难管理。我们的技术人员给予了高度警惕,从而保护了葡萄树。

好天气于6月份到来,干旱也随之降临,但7、8、9月期间下了几场小雨。白天较高的温度和凉爽的夜晚是必要条件,有利于缓慢成熟。

品酒笔记(灌瓶时):

在橡木桶中的长期陈酿是让这款非常强劲的葡萄酒从整体上变得圆润的必要程序。

杏蜜饯和鲜杏仁的芳香成为了柑橘、新鲜水果香气的补充。口中,很好的悠长感与水果的清爽和酸度结合在了一起。蜜香和槐花香非常明显。

红酒哥点评:这款莱斯古堡甜白算得上拉菲红酒中最顶级的甜白葡萄酒之一!也是甜白葡萄酒种类中的佼佼者,喜欢喝甜白的朋友一定不能错过这款葡萄酒,这款莱斯古堡的市场价格在1000~1500左右,这个价格的甜白已经算得上是非常高了,高价格必然是高品质!

接下去我们介绍莱斯古堡系列的另一款也比较经典的甜白—-莱斯珍宝。一般只有拉菲只有拉菲古堡(大拉菲),拉菲珍宝(小拉菲),而这个莱斯系列也用古堡和珍宝来命名,可想而知拉菲对于甜白葡萄酒这个市场的重视。

有需要或者不懂的朋友直接联系红酒哥。

- END -

113
0

红酒哥:拉菲传说系列之梅多克

大家好,我是红酒哥。今天,我们继续给朋友们介绍拉菲集团精选系列—传说系列,今天这款拉菲传说系列可能 […]