红酒哥:智利拉菲巴斯克系列—巴斯克苏维翁白

2021.01.24 -

大家好,我是红酒哥。上一篇文章我们介绍了巴斯克系列里面的首款干白–巴斯克夏多内,其实这款算不上真正意义上的干白,因为这款巴斯克夏多内口感偏甜,水果香为主,更像甜葡萄酒。而今天介绍的这款巴斯克苏维翁白才是巴斯克系列里面真正意义的一款干白葡萄酒。

让我们好好认识一下这款巴斯克苏维翁干白葡萄酒吧,

官方介绍:巴斯克酒庄酿造的苏维翁白由来自长期合作的卡萨布兰卡及库里科地区出产的葡萄孕育而成。口中纯净的果香及清爽感是不同年份酒中的共同点。鼻中富满了柠檬、柚子以及热带水果的芬芳,黄杨的香味突显出了苏维翁这一葡萄品种的特点。

2017年份巴斯克苏维翁干白简述:

整个生长季的一大特点就是九月初的一系列严重霜冻。随后,这些霜冻的强度在春季逐渐减弱。和往年不同的是,并没有很重的晨雾。十二月份和一月份极热,但从二月份起,气温曲线发生扭转。高温造成了葡萄的早熟和产量的下降。和正常值相比,葡萄果实偏小,产量偏少,但是,酿造出的葡萄酒具有更好的浓度和质量。

品酒笔记

2017年份巴斯克苏维翁白身着浅黄色酒裙,泛出绿色光泽,这是苏维翁白的典型特征。葡萄酒散发出香瓜、青苹果、菠萝、青柠檬的香气,夹带着香料和类似柠檬草和柠檬马鞭草的草本芬芳。入口饱满、丰富,结构完美。建议冷藏后,在10°C和12°C之间饮用。

2016年份巴斯克苏维翁干白简述:

本季伊始阶段的特点是完全未结冰,且春季相对寒凉。这些因素不仅推迟了收获的时间,还导致产量的减少,不过,果实的品质和糖分含量一致走高,所以整体状况不错。此外,虽然采收期雨水充沛,但在无雨阶段的优秀采摘策略和对葡萄园的有效管理让我们收获了优质的葡萄。

品酒笔记(灌瓶时):

明亮的黄绿色泽,散发出成熟果香,如菠萝、桃、梨和甜瓜,还混有柠檬、橘子、马鞭草、柠檬草、薄荷、洋甘菊和橙花的芬芳。口感饱满、平衡、持久。请冷藏饮用,侍酒温度在10至12°C之间。

2015年份巴斯克苏维翁干白简述:

春季高温,无霜冻,随后的夏季炎热无雨,3月内的气温甚至有达到39.6°C的历史高点。春季少许的雨水令土壤保持了湿润,而且没有伤害到葡萄。5月到8月间的降水总值达418毫米。2015年的采收比上年提早了两周。3月前所未有的高温令葡萄中因吡嗪带来的气味近乎完全消失。

品酒笔记(灌瓶时)

浅黄色酒裙,泛着淡淡的绿色光泽。香气充满了清新的菠萝、梨、青苹果和蜜瓜香,柑橘、柚子和青柠檬的芬芳也前来汇合,还有一丝淡淡的龙蒿和百里香的踪迹。口感以平衡的酸度为特征,滑润饱满的感觉非常宜人,还有不错的持久度。冷藏饮用,10至12°C之间。

2014年份巴斯克苏维翁干白简述:

2014年的特点是初春时分遭霜冻侵袭,对卡萨布兰卡山谷的影响尤为严重,单产和产量均受损。葡萄串和果实的个头虽然都有所减少,但更加浓郁。葡萄酒展现出极好的品质,富含果香特征,芳香浓郁,口感在甘甜、酸爽与圆润之间达到平衡。

品酒笔记(灌瓶时)

浅黄色酒裙,泛着绿光。菠萝、梨、青苹果、百香果和蜜瓜的果香与绿辣椒、柠檬马鞭草和宜人的矿香相互渗透在一起。口中,葡萄酒蕴含出色且平衡的酸感,清新爽口。

无论是香气还是口感,葡萄品种的典型特征均尽显无遗。

建议在酒龄尚短或近几年内享用。这款酒是开胃的理想用酒,但在与海鲜、寿司和沙拉搭配时也可展现出酒的潜力。冷藏饮用,10至12°C之间。

2013年份巴斯克苏维翁干白简述:

卡萨布兰卡的春天尤为凉爽。夏初的温度较低且天空多云,因此,葡萄的成熟较晚。这一延迟一直持续到了采收,收获期整整被推迟了两周的时间才让葡萄达到了最优成熟度。这些气候条件都反映在了2013年的葡萄酒中,诠释出果香,且有一丝略微明显的草本香气,酒精度较低,而酸度较高。

品酒笔记(灌瓶时):

这款酒为浅黄色,并泛着绿色光泽。鼻中有着丰富的水果香,尤以白桃、菠萝、荔枝、梨、青苹果、香瓜和柠檬为主,还有一丝如鼠尾草和茴香的草本香气,以及淡淡的绿椒香。口感清爽,且不断向酸度的平衡与持久方向发展。

请在年轻时饮用,两年之内,以充分欣赏其香气。

可以作为开胃酒。这款酒在搭配海鲜和沙拉时可以充分展现出其潜力。请冷藏至10到12ºC之间享用。

2012年份巴斯克苏维翁干白简述:

2012年的春天雨少天热。气温逐渐上升,直到夏天来临,葡萄的健康状况很好,有利于达到优质的采收。因春季没有霜冻,这让葡萄树各阶段的发展非常完美,从发芽,到开花,再到坐果。最后,葡萄缓慢成熟,让葡萄酒达到了平衡的酸度和最佳的含糖量。采收始于卡萨布兰卡,之后在科尔查瓜安第斯地区进行,最后结束于利达谷地。采收在清晨手工进行,从而可以最大限度保存葡萄中的芳香。

品酒笔记(灌瓶时):

黄色酒裙,泛着绿色光泽。鼻中的香气种类繁多,如鲜草、韭菜、黄杨、芦笋、马鞭草,还有如荔枝、梨、菠萝和青苹果的水果芳香。葡萄酒口感清爽,有着宜人的酸度和悠长的持久度。

为了可以充分享受这款酒,建议在年轻时饮用。这款酒是开胃酒的理想选择,而且还可以作为如海鲜或沙拉菜肴的理想伴酒。请在10至12°C之间品酌。

红酒哥点评:作为拉菲集团旗下的第五款干白葡萄酒,口感性价比方面不逊色于其他拉菲红酒系列的干白葡萄酒,这款巴斯克苏维翁干白葡萄酒的市场价格在200左右,价格不是很贵,而且产区在智利的,跟之前另外四款干白葡萄酒产区在法国又有不一样的风采,喜欢喝干白葡萄酒的朋友一定要试一下!

欢迎朋友们留言讨论,有需要或者不懂的直接联系红酒哥。

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