红酒哥：智利拉菲巴斯克系列—巴斯克夏多内

大家好，我是红酒哥，这篇文章我们来介绍一款非常特别的白葡萄酒—巴斯克夏多内,这款拉菲红酒估计听过的朋友比较少，因为这款巴斯克夏多内白葡萄酒线上没有销售，线下销售的渠道更少，让我们来领略一下这款特别的红酒吧。

来看下巴斯克夏多内介绍，

从上面可以看出，这款巴斯克夏多内白葡萄酒度数蛮高的，达到了14度！一般红酒在14度已经算蛮高了，更何况是一款白葡萄酒！

官方介绍：拉菲罗斯柴尔德巴斯克夏多内口味清新细腻，果香和谐。其中一部分夏多内葡萄来自位于圣地亚哥和巴勒帕莱索之间北侧的卡萨布兰卡山谷，作为对酒庄自产夏多内葡萄的补充。这款酒清新、甘美、宜人，果香持久。鼻中香气浓郁，蕴含着甜瓜、香蕉、柚子以及其它热带水果的芳香。

2017巴斯克夏多内白葡萄酒简述：

长季初期的降水量（大约为250mm）明显小于往年同期，因此，我们被迫很早就开始进行灌溉。生长季之初的气温保持正常，霜冻并未影响葡萄的抽芽。

接下来，从冬季末期直到葡萄收获这一整段时间的气温都高得异常。根据记录显示，九月至四月份间，平均最高气温高于30°C的时间达330个小时，这个数值大大超过了往年的220小时。由于气温过高，收获时间比去年提前了20天。得益于高温、灌溉和挂果数量的管理、施肥的平衡，我们最终得以收获高质、健康的葡萄。

品酒笔记

身着淡黄色的明亮酒裙，散发着品种特有的菠萝、桃子和香蕉的香气，还夹带着梨和柚子的芬芳以及优雅的花香。质感丰富、油滑，余味悠长，酸度绝佳。建议冷藏后，在10°C和12°C之间饮用。

2016巴斯克夏多内白葡萄酒简述：

上一年冬季的降雨趋近于平均值，随后的春季虽然湿润、无结冰，但气温较低。这一较为寒凉的天气一直持续至夏季，尤其是1月份，导致葡萄的成熟放缓。采摘季的特征是雨水出奇得多。幸而未造成不良后果：因地制宜的战略部署及对葡萄园的有效管理让我们收获了优质的葡萄。

品酒笔记（2016年8月）

这款夏多内葡萄酒身着明亮的黄色酒裙，散发出香蕉、杏、醋栗、酸浆、金橘和黄梅的香气，黄瓜、黄辣椒和青橄榄的芬芳也前来凑趣。口感清新、柔顺、滑润。请冷藏后享用，侍酒温度在10至12°C之间。

2015巴斯克夏多内白葡萄酒简述：

这年的天气与上年不同，缺少冬雨导致天气条件异常。春季时，凉爽的夜晚与白天的高温形成鲜明对比，这也成为2015年份的典型特征。这些天气因素令夏多内拥有了出色的糖分浓度，而且因生长期间气温变化的方式上佳，葡萄获得了完美成熟。霜冻的缺席对产量、对维持生长和成熟期的适当平衡形成助力。

品酒笔记（灌瓶时）

鲜亮的黄色酒裙，香蕉、橘子、榛子和野生杏仁的香气跃然而出，还混有一丝马鞭草叶、柠檬皮和蜂胶的幽幽芳香。口感清爽、多汁，味道十足。请冷藏后饮用夏多内，侍酒温度在10至12°C之间。

2014巴斯克夏多内白葡萄酒简述：

冬季干燥，春季有过几次严重的霜冻——近几年最为严重的——对已经打开且还未开花的嫩芽有不利影响，尤其是夏多内品种。夏季来得较早。12至3月间，气温高达34°C，而平均最低气温为5°C，显著的温差对达到最优成熟度极为有利。

发芽因天气状况而有所延迟，采收日期与正常年份相比也被推后2至3周。葡萄串和果实的个头虽明显小于往年，但浓度却高，因此，葡萄的品质极好。

品酒笔记（灌瓶时）:

璀璨的黄色酒裙。酒中散发出菠萝、熟桃、香蕉、柚子和杏仁的果香，还有蜂蜜、苹果挞和焦糖布丁的甜美芳香。口感清爽、滑润、平衡，让这款夏多内成为理想的开胃用酒，与鱼类、牡蛎、鸡肉和软奶酪搭配也相得益彰。这是一款有着出色清爽感的美酒，可即刻享用，无需等待，也可存留几个月的时间，来感受其发展。

冷藏饮用，10至12°C之间。

2013巴斯克夏多内白葡萄酒简述：

尽管冬季降水稀少，然而12月份时，也就是成熟初期的降水量为葡萄园带来了所需的清凉。之后，疏叶这项作业让我们控制了产量，从而让葡萄达到了完全成熟，充分展现出了自己的潜力。采收从3月11日进行至15日结束。这场较为提早的收获享受到了优秀的自然条件。

品酒笔记（灌瓶时）：

这款夏多内葡萄酒有着微妙的鲜亮黄色。鼻中展现出了成熟的菠萝香、新鲜的香蕉、南瓜泥和白色花香。口中，葡萄酒结合了清爽和饱满，有着宜人且平衡的尾香。可以作为开胃酒饮用，也是陪伴如鱼、牡蛎、鸡肉和一些软奶酪餐点的理想用酒。可以等待几个月的时间，来感受其发展。冷藏饮用，10至12°C之间。

红酒哥点评：作为巴斯克系列的其中一款白葡萄酒，市场价格在200~300左右，此款红酒最大的口感特色就是—水果香味。容易入口，跟海鲜完全是绝配。

欢迎朋友们留言积极讨论，有需要或者不懂的联系红酒哥。

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