葡萄酒软木塞和螺旋盖的区别

2021.10.08 -

今天给大家聊一聊葡萄酒的软木塞与螺旋盖.

首先要说明一点的是,软木塞和螺旋盖不是区分葡萄酒好坏的判断标准。

软木塞与螺旋盖简史

十七世纪前后,软木塞在欧洲的葡萄酒市场开始被大范围的一个运用,软木塞的全取自栎树皮。栎树皮通常可以长到五到八厘米的厚度,同时有非常好的弹性,是非常理想的用来封瓶的材料。那么时间过了几百年之后,螺旋盖包装的葡萄酒在澳大利亚的市场开始出现。但是当时是人们非常排斥这样的一种包装。导致当时螺旋盖并没有得以普及,一直到了两千年前后,越来越多的新世界的国家开始接受这样的一种包装。比如说美国,比如说新西兰,比如说澳大利亚,那么越来越多的国家接受这样的一种包装形式之后呢,螺旋盖也开始越来越普及。

软木塞的优缺点

软木塞的优点主要集中在以下几点,第一就是历史传承,第二就是文化底蕴,第三就是仪式感。因为软木塞的葡萄酒在开启,通常情况下都要借助一些工具,比如说我们最为常见的就是海马刀。那么软木塞的酒的开启,醒酒、倒酒等等这一系列的动作都会让我们的就餐显得更加的庄重,更加的具有仪式感。软木塞的葡萄酒的包装缺点也非常的明显,因为软木材具有一定的透气性,在葡萄酒的储存过程当中,有可能会导致氧气进入产生一些氧化反应,同时有一定的概率导致TCA污染,TCA污染就是一种化学污染,对葡萄酒液会产生不可逆的破坏,导致葡萄酒变质,产生了一些非常不好的气味。

螺旋盖的优缺点

螺旋盖的葡萄酒的优点主要集中在以下两点,第一就是安全可靠的保存,第二就是方便快捷的开启,那么现在科技发展到了今天,有很多科学研究实验已经表明,螺旋盖对葡萄酒的存储其实更加的安全,更加的可靠。因为螺旋盖它有很好的一个密闭性,可以很好的隔绝氧气进入葡萄酒。

所以说螺旋盖的葡萄酒几乎是不太可能产生氧化的反应的。那么第二就是它有很好的这个便捷性,就是我们在开启的过程中无需借助任何工具,只要拧开就好。

那么它的缺点当然也非常的明显,那就是缺乏仪式感,因为一瓶葡萄酒的开启直接拧开就喝的话。多多少少都会让人觉不那么庄重。所以说在高端葡萄酒的消费市场里面,目前来讲的话,软木塞仍然是一个主导的地位。那么当然作为普通的消费者来说的话,无论是软木塞还是螺旋盖,都有好酒,也有差酒。

我们只要根据我们自己的喜好和需求来进行购买就可以了。毕竟喝酒是一件快乐的事情。

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