怎么判断葡萄酒的好坏

2021.10.05 -

在生活中有很多朋友在喝葡萄酒的时候会遇到一个小小的问题,就是不知道如何去判断葡萄酒的好坏。今天就教大家一个非常简单、也非常实用的办法,只要通过看这个小小的木塞,就能判断你喝的葡萄酒到底是好的葡萄酒还是不太好的葡萄酒。

那么葡萄酒使用的一些软木材主要来自于葡萄牙这个国家,基本上它占到了市场的百分之九十以上。那么木塞采用的是一种栎树的皮,这种栎树的皮可以长到七到八厘米的厚度,都是整块把这个树皮给剥下来,然后送到工厂去。直接冲样成型,那么就形成了我们现在封瓶的一些软木塞。

今天来教大家如何通过软木塞去判断葡萄酒的好坏。

第一就是软木塞,我们可以看到它是完全的一个人造的、一种橡胶的木材,这种木材呢基本基本上全部都用在一些低价位的、以果香味为主的一些葡萄酒上面,基本上不会超过一百块钱的。那么这种木材呢当然它有它的优点,那就是非常的低成本,因为没有天然的成分。第二就是它相对来讲的话还是封瓶也比较理想,所以说因为成本低廉,那么造价这个简单,所以说基本上都是用在一些中低价位上。

第二个木塞叫做微颗粒塞。只要你仔细看的话,这个塞的就是密密麻麻的一些小颗粒组合到一起的,因为在软木塞的制作的过程中呢,直接冲压之后,它会成一个整的一个软木材,但是呢还有剩下很多边角料,这些边角料呢也不会浪费掉,因为这个栎树皮虽然是可再生的一个资源,但是它要过十几年才可以再次的剥皮,所以说这个资源的还相对来说还是比较有限的。所以说在冲压成型之后,那些边角料就会打碎制成这种微颗粒塞。

微颗粒塞呢打碎之后是通过工业的胶水把它聚合到一起的,所以说它的成本很低,那么也会有一些工业成分、胶水的成分在里面啊,所以说它也会用在一些低价位的一些餐酒上面.

第三个塞子.第三个塞子叫做一加一贴片塞。

什么叫一加一贴片塞呢?

就是这个木塞上面和下面会有一小块是这个整的木材,中间这一部分呢跟这个微颗粒塞差不多,也是那些边角料打碎之后聚合到一起的。那么这个木材它有一个非常大的优点,就是因为上面和下面都是一小块的整木塞,所以说封瓶的时候哦这个酒液接触到的还是整木塞,中间这一块它接触不到,所以说它既能起到整木塞的一个效果,同时造价也有也比较的低廉,所以说这个软木塞它一般用在一些中价位的这个酒上,比如说一百块钱到三百块钱之间的酒,经常会到使用这种木材,所以说如果看到这种一加一贴片赛,你就知道这个酒大概在一百块钱到三百块钱之间。

第四个木材就是最好的软木塞叫整木塞。那么整木塞是栎树皮直接冲压成型之后形成了一整块。这个木塞最大的优点那就是完全没有人工,这个人造的一个成分在里面,所以说它的污染相对来说是最小的、也是封瓶的、最理想的工具,还能给葡萄酒带来一点微微的透气,让葡萄酒在成年过程中形成更加复杂的一些香气。

说好马配好鞍,这种木材的成本也比较的高,所以说它一般情况下都会用在三百块钱或五百块钱以上的葡萄酒才会用这个整木塞。所以说如果说我们开瓶之后看到的是整木塞,你就知道这个酒还是不错的。

第五个,螺旋盖,那么螺旋盖是不能直接判断酒的好坏的,大家千万要记住,不是说螺旋盖的酒就一定差。螺旋盖最早是在一九七零年代澳大利亚开始使用的,在近几十年当中呢,澳大利亚、新西兰、美国、智利、南非这些新世界国家呢都特别喜欢用这种螺旋盖。即使是比较高的、大几百块钱、上千块钱的酒呢,它也会用这种螺旋盖封瓶,螺旋盖比软木塞封瓶要更加的好、更安全、更可靠。

其实这个软木塞、这个螺旋盖它的这个好的这个螺旋盖其实造价也不便宜的,不亚于这个这个好的软木塞,所以说从螺旋盖上就直接判断酒的好坏是不太可取的,但是有一些还是可以判断的,比如说如果这瓶酒来自于旧世界国家,比如说法国、德国啦、西班牙啦,如果说它采用的是螺旋盖,那它大概率酒不会太好,因为在旧世界国家的主流还是喜欢用整木塞去给高档的酒进行封瓶。

如果说它来自新世界、澳大利亚、新西兰、智利、美国,那你就不能确定了,所以就不能确定这个酒到底是好还是坏了,就只能靠我们自己去喝了.所以说螺旋盖不能直接判断酒的好坏,只是不同国家的选择而已。

以上就是教大家最简单的一种就是看木塞判断葡萄酒的好坏.

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